|
|
Franse Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram lamsboutlapjes a la minute
4 el olijfolie
1 zak krielaardappeltjes (750 g)
2 teentjes knoflook
zout en peper
100 g magere spekreepjes
1 pak gekookte wijnzuurkool a 520 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lamsboutlapjes in reepjes snijden. In wok of braadpan 2 el olijfolie verhitten. Aardappels in 8 minuten bruin bakken, af en toe omscheppen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. 1 el olie toevoegen. Reepjes vlees en knoflook 3 minuten meebakken. Op smaak brengen met zout en peper.
Intussen in pan 1 el olie verhitten. Spekreepjes 2 minuten bakken. Zuurkool erdoor roeren en ca 4 minuten meewarmen.
Zuurkool eventueel afgieten en op smaak brengen met peper.
|
|
|